Рецепт для вакууматора
За счет удаления воздуха поры огурцов раскрываются, и маринад проникает внутрь моментально. Процесс, который обычно занимает сутки, сокращается до минут.
Ингредиенты:
-
Огурцы (небольшие, плотные) - 500 г
-
Соль крупная - 0,5 ст. л.
-
Чеснок - 3 зубчика (нарезать пластинками)
-
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
Пошаговое приготовление:
-
Нарезка: Отрежьте у огурцов кончики. Если огурцы крупные, разрежьте их вдоль на 4 части. Укроп крупно порубите.
-
Смешивание: Сложите огурцы, чеснок, укроп и соль в пакет для вакуумирования. Аккуратно встряхните пакет, чтобы соль распределилась.
-
Вакуумирование: Запустите процесс вакуумирования и запайки пакета. Наблюдайте, как из огурцов под давлением начнет выделяться сок.
-
Результат: Положите пакет в холодильник на 10-15 минут. Хрустящие малосольные огурцы готовы к столу.
